Пей кефир и будь здоровым
22 мая 2008 | Вадим Романофф | Рубрики: Красота и здоровье, Кулинария
Отечественные диетологи утверждают, что для того, чтобы быть здоровым, достаточно начинать и заканчивать свой день стаканом кефира. Если верить специалистам, то употребление этого кисломолочного напитка положительно влияет на состояние всех систем организма. С помощью регулярного употребления кефира можно нормализовать микрофлору кишечника, снизить уровень плохого холестерина в крови, а, кроме того, укрепить иммунитет.
По мнению специалистов наиболее активными свойствами владеет ацидофильный кефир. Радует также то, что приготовить такой кефир можно самостоятельно.
Для приготовления кефира вам нужно будет в аптеке приобрести ацидофилус в капсулах. В 500 мл теплого кипяченого молока растворите три капсулы, после чего, поставьте в теплое место на двенадцать часов. Получен по окончании этого времени напиток следует пить охлажденным. Кефир следует хранить в холодильнике не больше трех суток.
Следует также отметить, что «молодой» кефир имеет слабительную действие на организм человека, а вот трехдневный, напротив, лишит от диареи.
В последующие дни для закваски кефира можно использовать уже приготовлен раньше кефир. Для этого вам нужно будет на литр молока взять две столовых ложки закваски. Через десять дней следует опять использовать ацидофилус, а закваску возобновить.
Можно также для приготовления кефира воспользоваться и сухой ацидофильной закваской, которую также можно приобрести в аптеке. Для этого вам нужно будет 50 г заквасок растворить в одном литре теплого кипяченого молока и оставить смесь на шесть-восемь часов, периодически перемешивая. Пить полученный напиток охлажденным.